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2012年12月07日 　カテゴリ[ブログ ]

お日様の恵み、いただいてます。

さすがに12月、気温も低くなりました。

空気も乾燥して、雲もなかったので、昨日抜いていた畑の大根を千切りにしてベランダで干しています。

1日で天日干しの切干大根が出来上がりです。

お日様の恵みで自然のうま味が凝縮。

画像手前はサツマイモをふかしたあと干しているものです。

これも甘みが増して、なんともうまいです。

冷凍庫で保存しておけばいつでも新鮮ですね。



 

 

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