日向ひょっとこ夏祭り-ブログ-
2016年01月15日
カテゴリ[その他 ]
日向市特産『平兵衛酢(へべす)』ってご存知?
こんにちは! ハルちゃんです!(・∀・)ノ
日向市特産の 『平兵衛酢(へべす)』 。
へべすファン倶楽部会報の表紙が素敵だったんで載せてみました!
ひょっとこ実行委員も数人載ってますw
ところで、
『平兵衛酢(へべす)』 って、ご存知ですか?
カボスに似て非なり
風味はぜんぜん違います。
まだまだ知名度は高くありませんが、
初めて味わった方からは
「独特の風味で美味しい!」って声をききますね。
焼酎に入れたり、
すし酢として使ったり、
醤油と合わせればポン酢変わりになって美味しいですよ
私は昔から「へべすジュース」にして飲むのが好きですね
蜂蜜(または砂糖)に
へべすを入れて溶かし、
そこに牛乳をゆーっくり入れながらかき混ぜます。
氷を入れると冷たくて美味しい!
疲れが吹き飛びますよ
8月の祭り頃はハウス栽培のへべすが味わえます。
まだの方は今年味わってみてくださいね
そーいえば、
今年も祭りでレディへべが登場するかもねーwww
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